【浦村産の牡蠣】夢遊華で楽しむ 旬の牡蠣

こんにちは。

秋晴れの日が続いており、気持ちのいい季節となりました。

 

食欲の秋。

美味しい旬の食材がたくさん出始める季節です！

 

11月より鳥羽市浦村産の牡蠣も旬を迎えます。

夢遊華でも、11月初旬より浦村産の新鮮な牡蠣をお楽しみいただいております。

 

「海のミルク」と称される浦村牡蠣は、この季節ならでは！

新鮮で栄養満点、抜群の美味しさです。

 

浦村牡蠣は、三重県鳥羽市のリアス式海岸で育てられる、１年物の牡蠣です。

黒潮の温かい海流と伊勢湾からの栄養豊富な海水、山からの養分を含んだ川の水が混ざり合う穏やかな湾内は、牡蠣の養殖に最適な環境です。

この豊かな水域で成長した浦村牡蠣は、臭みがなく、まろやかな味わいが特徴です。

 

 

また、浦村牡蠣は生でも美味しくお召し上がりいただけるよう、安全対策も徹底されております。

養殖場では収穫後、牡蠣を紫外線で滅菌された海水に浸け、浄化処理を行っています。

三重県ではこの処理を最低18時間行うことが義務付けられており、浦村牡蠣は生でも安心してお召し上がりいただくことが出来ます。

 

11月より旬を迎え、海水温度の低くなる年明けから２月頃にかけて身が大きくなり、濃厚な味わいとなる浦村産の牡蠣。

 

是非この時期に、浦村産の牡蠣を食べに、旅行の計画を立ててみてはいかがでしょうか？

夢遊華でお待ちしております。